„Vitales Gefüge“ von Max Gehlofen. Ein Abendessen mit künstlerischen Einflüssen

Serviert werden vier Gänge inklusive Getränkebegleitung. Die Speisen sind gleichzeitig auch Werkzeuge Gehlofens künstlerischen Praxis. Es gibt unter anderem selbst gezogene Essigmuttern, blubbernden Sauerteig, mannigfaltiges Obst und Gemüse sowie gebackenen Lehm und allerhand performative Zubereitung. Das Menü setzt künstlerisch einen Fokus auf die Unendlichkeit der natürlichen Formgebung. Gehlofen inspirieren das Wachstum und die kreative Problemlösung in zum Selbsterhalt fähigen Systemen. Die Prozesse im Atelier verschmelzen mit denen in der Küche zu einem kulturellen Ganzen. Der Künstler sucht dabei die Verbindungen des Menschen zur Umwelt, in dem sich dieser als Teil des Ganzen wiederfindet. Nahrung bietet dabei unausweichlich einen Zugang. Alle Menschen bestehen aus der Materie, die sie zu sich nehmen: "in uns ist alles was uns umgibt" (Max Gehlofen).

Teilnahmegebühr: 40€

Teilnahme nur mit Anmeldung möglich! Reservierungen ab dem 27.09.24 an: Marina.Breitschaft@stadt.wuerzburg.de.